16. Jahrhundert: Der Ursprung von Gin – es ist nicht England!

Die meisten Menschen denken, dass Gin aus England oder Irland kommt. Doch das ist nicht wahr! Was tatsächlich nur die wenigsten wissen: Gin kommt ursprünglich aus den Niederlanden. Schon im Mittelalter wusste man um die medizinische Wirkung und die desinfizierende Heilkraft der Wacholderbeeren, die zur Bekämpfung von Fieber und sogar der Pest konsumiert wurden. Der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe ist der Erfinder des Gins. Im 16. Jahrhundert stellte er einen mit Wacholderbeeren destillierten Schnaps her, den sogenannten „Genever“ (niederländisch: Wacholderbeere), der zu medizinischen Zwecken getrunken wurde. Während des Achtzigjährigen Krieges (1568-1648) sollten die holländischen Soldaten den „Genever“ trinken, um sich tapfer zu fühlen. Im 17. Jahrhundert kam „Genever“ nach England, wo sich der ursprüngliche „Genever“ zum heutigen „Gin“ entwickelte.

17. Jahrhundert: Gin in England – Gin wird sehr populär

In England wurde Gin sehr populär. Gin förderte nicht nur die Produktion von einheimischen Spirituosen, jeder durfte seinen eigenen Gin destillieren. Die Erhöhung der Importsteuern für Alkohol aus dem Ausland und die hohen Steuern für die einheimischen Biere und Weine hatten zu einer Explosion der Gin-Produktion in England geführt. Jeder versuchte sein Bestes, um seinen eigenen Gin herzustellen, sogar indem er die Zutaten in einer Badewanne mischte. Die Engländer waren ständig betrunken. Da Gin sehr billig war, hatte die Qualität keinen präzisen Wert. Der Alkohol, der mit billigem Getreide destilliert wurde, wurde sehr oft mit Terpentinöl und Schwefelsäure verdünnt. Zuletzt wurden Zucker und Rosenwasser zugesetzt, um Aromen zu geben und den unerwünschten Geschmack zu verdünnen.

Antike Badewanne

18. Jahrhundert: Hoher Gin-Verbrauch in England – 47 Millionen Liter im Jahr
Der Gin-Verbrauch stieg sehr schnell an. Im Jahr 1733 konsumierten die Engländer durchschnittlich 47 Millionen Liter! Verbrechen, Prostitution, hohe Sterberaten und ein zunehmender Geburtenrückgang waren die Folgen. Um die englische Gesellschaft vor dem Zusammenbruch und dem Alkoholismus zu bewahren, erließ die Regierung zwischen 1729 und 1751 acht verschiedene Gin-Gesetze, die sogenannten „Gin Acts“, um den Gin-Konsum zu regulieren. Die Qualität verbesserte sich und die Preise stiegen wieder. England und der Ruf des Gins waren gesichert, die Gin-Epidemie endete Ende des 19. Jahrhunderts.

19. Jahrhunderts: Der erste Gin Tonic kommt aus Indien

Glücklicherweise blieb die Qualität des Gins erhalten. Es stellt sich die Frage, wann genau eines der gefragtesten Longdrinks der Welt, Gin Tonic, entstanden ist. Als Großbritannien Anfang des 19. Jahrhunderts Indien besetzte, mussten die Soldaten täglich Chinin einnehmen, um Malaria vorzubeugen. Um den bitteren Geschmack zu überdecken, fügten die cleveren Briten Wasser, Zucker und Limette hinzu. Eines Tages kam jemand auf die glorreiche Idee und fügte Gin hinzu. Der erste Gin Tonic war geboren. Der Biritshändler Erasmus Bond kreierte ein Tonic Water mit Kohlensäure und verkaufte das neugeborene Longdrink-Getränk Gin Tonic zum ersten Mal im Jahr 1858.

20. Jahrhundert bis heute: Gin ist in!

In den letzten Jahren wurde Gin so etwas wie ein Kult. In Deutschland folgten Hunderte von Destillateuren dem britischen Vorbild, allein 2018 kamen 180 verschiedene Gin-Sorten auf den Markt – und überzeugten durch hohe Qualität und einzigartigen Geschmack. Das kleine Belgien überrascht mit 430 lokalen Gins und Spanien ist mit erstaunlichen 463 lokalen Gins voll von großen Gin-Liebhabern. Die interessanteste Tatsache von Gin: Wir trinken ihn fast ausschließlich in Longdrinks und Cocktails, aber der vorherrschende Geschmack von Gin geht nicht verloren. Im Gegensatz zu anderen Spirituosen hat Gin seinen immerwährenden individuellen Geschmack, der sehr abwechslungsreich sein kann – süß, zitronig, bitter – Sie werden den perfekten Geschmack finden, den Sie lieben.
Der Gin aus England ist stark, mit vorherrschendem Wacholdergeschmack, der wenig Botanicals enthält. Der spanische Gin ist meist weich, mediterran, süß und die Franzosen schätzen ihren blumigen, frischen Gin mit viel Zitrone( in Klettis Genussboutique den besten Gin kaufen).